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充氮系统的使用使葡萄酒更新鲜、更美味、更持久
日期：2025-04-30 15:41
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摘要：充氮系统的使用使葡萄酒更新鲜、更美味、更持久，在酿酒过程中，通过引入一定剂量的氮气，成功地控制了装瓶过程中的氧化。对增加风味和香气一致性的担忧和渴望，以及延长保质期的机会，使许多酿酒师成为他们需要考虑在装瓶过程中添加氮气的动力。
充氮系统的使用使葡萄酒更新鲜、更美味、更持久
在酿酒师、葡萄酒商和相关设备制造商的房间里说出“氧化”这个词，立即引起所有人的注意。这就是葡萄酒行业中氧化及其潜在后果的重要性。在酿酒过程中，通过引入一定剂量的氮气，成功地控制了装瓶过程中的氧化。对增加风味和香气一致性的担忧和渴望，以及延长保质期的机会，使许多酿酒师成为他们需要考虑在装瓶过程中添加氮气的动力。
根据酿酒师的需要，可以以两种不同的方式使用氮气计量。氮气可用于在灌装前将空气和氧气从空瓶中排出，也可用于在封口之前将空气和氧气从满瓶中排出，一些酿酒厂在灌装前和灌装后两个环节都使用氮气。
他在填充前和填充后过程中使用氮气，但也在生产线中使用氮气以减少液体传输过程中发生的氧化量。通过这样做的目标是保持他的葡萄酒的保质期、纯度和完整性。